Можете просто и вкусно да мариновате тиквички у дома според известната рецепта „Ще си оближеш пръстите“. Такава заготовка приятно ще ви изненада със своя ярък вкус и хрупкава черупка. Вижте 10 идеи стъпка по стъпка, сред които със сигурност ще намерите най-подходящата.
- Хрупкави мариновани тиквички за зимата в буркани
- Как да приготвим кисели тиквички без стерилизация за зимата?
- Мариновани тиквички в литрови буркани "Оближете си пръстите"
- Мариновани тиквички без оцет за зимата
- Колко вкусно е да приготвите тиквички с краставици в буркани за зимата?
- Вкусни мариновани тиквички с чесън за зимата
- Мариновани тиквички като гъби за зимата
- Тиквички, мариновани с лимонена киселина в буркани за зимата
- Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на мариновани тиквички с моркови
- Хрупкави мариновани тиквички с кетчуп за зимата
Хрупкави мариновани тиквички за зимата в буркани
Вкусни хрупкави тиквички могат да се приготвят за зимата у дома. Подобно лакомство със сигурност ще изненада семейството и гостите ви. Обърнете внимание на една проста рецепта, която ще се превърне във вашето отлично кулинарно изпълнение.
Време за готвене: 30 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 1,5 литра.
- Тиквички 2 Килограма
- Чесън 1 PCS.
- Копър ½ лъч
- дафинов лист 3 PCS.
- Зърна черен пипер 10 PCS.
- Сол 3 супени лъжици
- Гранулирана захар 4 супени лъжици
- Вода 8 Изкуство.
- Оцет 9% 100 gr.
-
Измийте старателно тиквичките и ги нарежете на кръгчета с еднаква дебелина. -
Измиваме и попарваме бурканите. Потапяме в тях дафинови листа, копър, парчета чесън и черен пипер. -
Тук също поставяме плътно кръгчета тиквички. -
За марината сварете вода и разтворете в нея сол и захар. -
Изключете котлона и веднага изсипете оцета. -
Напълнете заготовките с гореща течност. Преместваме ги в голяма тенджера с вряла вода и кърпа на дъното. Стерилизираме за 10 минути. -
Затваряме напълнените буркани с капак и ги оставяме да изстинат. -
Хрупкави тиквички са готови за зимата! Може да се вземе за съхранение.
Как да приготвим кисели тиквички без стерилизация за зимата?
Прост и бърз начин за приготвяне на тиквички за зимата - без стерилизация. Опитайте домашна рецепта, с която дори начинаещите могат да се справят. Маринованият зеленчук ще се окаже вкусен, сочен и хрупкав.
Време за готвене: 30 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 1 литър.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Магданоз - 1 връзка.
- Сол - 1 ч.л
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка
- Вода - 2,5 супени лъжици.
Процес на готвене:
- Изплакнете обилно стъкления буркан със сода. Напълнете го плътно с клонки от магданоз и филийки тиквички. Нарязваме зеленчука със средна дебелина, без да премахваме кората.
- Изсипете съдържанието на вряща вода и оставете за 10-15 минути. След това изсипете водата в тенджера. Повтаряме процедурата още два пъти.
- За трети път сварете отцедената вода със сол и захар. Напълнете саламурата и веднага добавете чаена лъжичка лимонена киселина.
- Завъртаме капака, обръщаме детайла, увиваме го с одеяло и го оставяме да се охлади напълно.
- Бърза рецепта мариновани тиквички е готова без стерилизация. Съхранявайте в хладилник.
Мариновани тиквички в литрови буркани "Оближете си пръстите"
Апетитен вариант за приготвяне на хрупкави тиквички за зимата - по известната рецепта „Ще си оближеш пръстите“. Готовото лакомство ще ви зарадва с богатия си вкус и сочност.
Време за готвене: 50 минути
Време за готвене: 30 минути
Порции - 1 литър.
Съставки:
- Тиквички - 1 кг.
- Моркови - 2 бр.
- Български пипер - 3 бр.
- Чесън - 6 скилидки.
- Копър - 2 чадъра.
- Дафинов лист - 4 бр.
- Черешови листа - 2 бр.
- Магданоз - 0,5 връзки.
- Сол - 1 супена лъжица
- Захар - 1 супена лъжица
- Оцет - 4 супени лъжици. л.
- Вода - 0,5 л.
Процес на готвене:
- Нека приготвим необходимите съставки.Измиваме зеленчуците под вода.
- Нарежете тиквичките и морковите на дебели филийки. Нарежете чушките на ивици.
- Слагаме всички зеленчуци и подправки плътно в подготвени стъклени буркани. Изсипете съдържанието на вряща вода, настоявайте за това.
- Изсипваме водата в тенджера, кипваме отново и я изсипваме в буркан. Повтаряме стъпките три пъти и за последен път разтваряме солта и захарта в маринатата.
- В края изсипете оцета.
- Затваряме заготовките с капаци, обръщаме ги и ги оставяме да изстинат напълно.
- Мариновани тиквички по рецептата "оближете пръстите си" са готови. Можете да го вземете за съхранение!
Мариновани тиквички без оцет за зимата
За да направите киселите тиквички в буркани възможно най -меки, гответе ги, без да използвате оцет. Според изпитана домашна рецепта, заготовката ще стои дълго време и ще запази целия си вкус.
Време за готвене: 30 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 1 литър.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Зелените на вкус.
- Зърна черен пипер на вкус.
- Сол - 1 ч.л
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка
- Вода - 2,5 супени лъжици.
Процес на готвене:
- Измиваме тиквичките с помощта на гъба. По кората не трябва да има прах или други замърсители. Премахваме дръжката.
- Нарежете зеленчуците на кръгчета или полукръгове. Дебелината трябва да бъде приблизително еднаква. Не е необходимо да премахвате кожата.
- Поставяме продукта с билки плътно в чист и предварително стерилизиран буркан. Залейте с вряла вода и оставете да ври около 15 минути.
- Внимателно изсипете горещата саламура в тенджера. Сварете го отново и повторете процедурата три пъти. За трети път разтворете захарта и солта в течността, добавете зърната пипер.
- Допълваме детайла с лимонена киселина (тя ще замени оцета), затваряме капака и го оставяме да се охлади напълно. Готово, съхранявайте лакомството в хладилник или на друго хладно място!
Колко вкусно е да приготвите тиквички с краставици в буркани за зимата?
Искате да разнообразите домашното си за зимата? Направете кисели тиквички с краставица. Почерпката ще излезе хрупкава и невероятно вкусна. Може да се сервира като студено предястие или като допълнение към месни или рибни ястия.
Време за готвене: 30 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 1 литър.
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Краставица - 400 гр.
- Чесън - 2 скилидки.
- Копър - 2 чадъра.
- Листа от касис - 2 бр.
- Листа от хрян - 2 бр.
- Сол - 1 супена лъжица л.
- Захар - 3 супени лъжици. л.
- Оцет - 3 супени лъжици. л.
- Ацетилсалицилова киселина - 2 таблетки.
- Вода - 3 супени лъжици.
Процес на готвене:
- Измиваме и стерилизираме бурканите. Поставете копър чадъри и пресни листа на дъното.
- След това добавете чесъна и разстелете кръгчетата тиквички до средата на съда.
- Напълнете другата половина с дебели кръгчета краставица.
- Слагаме натрошени таблетки в пълни буркани.
- След това изсипете оцета и добавете сол и захар.
- Напълнете заготовките с вряща вода, покрийте с капаци, обърнете и оставете да се охлади при стайна температура.
- Оригиналното лакомство с тиквички и краставици е готово. Може да се съхранява!
Вкусни мариновани тиквички с чесън за зимата
За да маринованите тиквички придобият ярък вкус и аромат, добавете чесън към препарата. Такова лакомство ще зарадва семейството и гостите ви. Сервирайте го като студена закуска на вашата трапеза.
Време за готвене: 40 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции - 6 литра.
Съставки:
- Тиквички - 2,5 кг.
- Чесън - 1 глава.
- Копър - 1 китка.
- Магданоз - 1 връзка.
- Дафинови листа - 10 бр.
- Листа от касис - 10 бр.
- Зърна черен пипер - 10 бр.
- Сол - 8 супени лъжици
- Захар - 12 ч.ч
- Ябълков оцет - 140 мл.
- Вода - 8 супени лъжици.
Процес на готвене:
- Измиваме всички необходими зеленчуци. Почистваме скилидките чесън.
- Нека приготвим останалите подправки.
- Измиваме тиквичките и отрязваме дръжките.
- Разделете зеленчуците на продълговати парчета.
- Поставете билки и подправки на дъното на стерилизирани буркани. След това напълнете контейнера плътно с тиквички.
- Сварете маринатата. За да направите това, кипнете вода, разтворете в нея сол и захар и изсипете ябълков оцет.
- Напълнете заготовките с ароматна течност и ги затворете с капаци.Стерилизирайте за 20 минути в голяма тенджера с вряла вода (сложете кърпа на дъното).
- Затваряме бурканите със стерилизирани капаци и ги обръщаме с главата надолу. Покрийте с топла кърпа. След охлаждане бурканите с тиквички могат да бъдат изнесени за съхранение. Готов!
Мариновани тиквички като гъби за зимата
Тиквичките за зимата винаги са вкусно и оригинално лакомство. И те също могат да бъдат приготвени по специална рецепта, благодарение на която вкусът на зеленчука ще наподобява гъби. Обърнете внимание на ярка идея и изненадайте семейството си!
Време за готвене: 4 часа
Време за готвене: 40 минути
Порции - 2 литра.
Съставки:
- Тиквички - 1,5 кг.
- Чесън - 4 скилидки.
- Копър - 1 китка.
- Оцет - 100 мл.
- Сол - 1 супена лъжица л.
- Захар - 2 супени лъжици. л.
- Смлян черен пипер - 0,5 супени лъжици. л.
- Растително масло - 100 мл.
Процес на готвене:
- Измиваме усърдно тиквичките и зелените.
- След това нарязваме основната съставка на кубчета с еднакъв размер.
- Нарежете зелените с нож.
- Обелете и нарежете скилидките чесън.
- Комбинираме всички съставки в една купа и ги добавяме сол.
- След това изпращаме черен смлян пипер.
- След и две супени лъжици захар.
- Напълнете съдържанието с оцет.
- След това напълнете с растително масло.
- Омесете масата и я оставете за три часа при стайна температура.
- Разпределяме детайла в измитите и попарени консерви.
- Затваряме напълнения контейнер с капаци.
- Стерилизирайте в голяма тенджера вряща вода за около 40 минути. Предварително слагаме кърпа на дъното, за да не повредим стъклото.
- Вкусните тиквички са готови като гъби! Охладете и съхранявайте.
Тиквички, мариновани с лимонена киселина в буркани за зимата
Един от интересните варианти за приготвяне на хрупкави тиквички за зимата е с лимонена киселина. Вкусното лакомство със сигурност ще бъде обичано от цялото ви семейство. Сервирайте го с месни и рибни ястия.
Време за готвене: 30 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 1 литър.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Подправки на вкус.
- Сол - 1 ч.л
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка
- Вода - 2,5 супени лъжици.
Процес на готвене:
- Изплакваме старателно стъкления буркан под вода и стерилизираме по всеки удобен начин.
- Моите тиквички с гъба. По кората не трябва да има замърсявания. След това нарязваме зеленчука на кръгчета или половинки с еднаква дебелина.
- Поставете плътно тиквичките в буркан заедно с подправките. Можете да използвате черен пипер, копър или магданоз. Изсипете съдържанието на вряща вода.
- Настояваме подготовката за 15 минути. След това изсипете саламурата в тенджера. Сваряваме и го изсипваме обратно в буркана. За трети път сварете течността със сол и захар.
- В края добавете лимонена киселина. Затваряме буркана с капак, оставяме го да се охлади напълно и го изпращаме за съхранение на студено място.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на мариновани тиквички с моркови
Вкусна и проста рецепта за мариноване на тиквички - с моркови. Пригответе зеленчуци за зимата и почерпете близките си с оригинално лакомство. Предястието ще излезе сочно и хрупкаво и ще допълни перфектно всички топли ястия.
Време за готвене: 40 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции - 2 литра.
Съставки:
- Тиквички - 1 кг.
- Моркови - 3 бр.
- Карамфил - 2 супени лъжици
- Зърна черен пипер - 2 ч.ч
- Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка
- Сол - 1 ч.л
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Вода - 3,5 супени лъжици.
Процес на готвене:
- Измиваме внимателно тиквичките и ги обелваме.
- След това нарежете готовия зеленчук на тънки и продълговати филийки.
- Същото правим и с морковите.
- Слагаме съставките плътно в чисти и стерилизирани буркани.
- Напълнете съдържанието им с гореща вода и оставете за 15 минути.
- След известно време внимателно изсипете водата в тенджера и пригответе маринатата. Първо, разтворете солта, захарта и лимонената киселина.
- След това добавете зърната черен пипер.
- Следва карамфил. Сварете и свалете от котлона.
- Изсипете зеленчуците в буркани с приготвената марината. След това ги изпращаме за стерилизация в тенджера с вряла вода. Извършваме процедурата за 20 минути.
- Готов! Затворете бурканите с капаци, охладете и съхранявайте.
Хрупкави мариновани тиквички с кетчуп за зимата
Интересен начин за мариноване на тиквички за зимата е в кетчупа.Зеленчуците в буркана ще останат хрупкави, но ще придобият богат сладко -кисел вкус. Яркото лакомство ще се превърне в любима закуска на вашата маса.
Време за готвене: 30 минути
Време за готвене: 15 минути
Порции - 1 литър.
Съставки:
- Тиквички - 0,6 кг.
- Доматена паста - 2 супени лъжици
- Чесън - 2 скилидки.
- Зърна черен пипер - 4 бр.
- Копър - 2 чадъра.
- Листа от касис - 2 бр.
- Черешови листа - 2 бр.
- Сол - 1,5 ч.ч
- Захар - 1,5 супени лъжици. л.
- Вода - 2 супени лъжици.
- Оцет - 2 супени лъжици
Процес на готвене:
- Изплакваме и стерилизираме бурканите по начина, по който сте свикнали. Разстиламе чадъри и листа от копър на дъното на контейнера.
- Измиваме тиквичките и ги разделяме на полукръгове с еднаква дебелина.
- Сложете парчетата зеленчук плътно в буркани. Тук също слагаме чесън и зърна черен пипер.
- Изсипете съдържанието на вряла вода и оставете за 10 минути.
- След известно време изцедете течността и я комбинирайте със захар, сол и доматено пюре. Сместа се вари в продължение на две минути и се разбърква.
- Изсипете доматената марината в бурканите и веднага добавете оцета.
- Стерилизираме детайлите за 10 минути в тенджера с вряла вода. Препоръчително е да поставите кърпа на дъното.
- След това затваряме бурканите с капаци, оставяме ги да изстинат напълно.
- Хрупкави тиквички в доматен сос са готови. Може да се съхранява.
