Сок от моркови за зимата - 8 рецепти у дома

През зимата сокът от моркови може да бъде истински спасител за тези, които се нуждаят от витаминна добавка. Той има максимална полза и вкус и може да се използва и за приготвяне на различни зеленчукови смутита и освежаващи коктейли от плодове и ягоди.

Сок от моркови през сокоизстисквачка за зимата у дома

Сокът от моркови може да се събира за зимата в чист вид, дори без добавяне на захар, но за това трябва да изберете най -сладките сортове кореноплодни. В такива препарати има само полза, а когато се консумира, сокът може да се смеси с пресни зеленчукови или плодови сокове.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 4.

• 
  Преминете през морковите и изберете плътни, неповредени корени.
• 
  Обелете зеленчуците, измийте и подсушете добре.
• 
  Прекарайте приготвените моркови през сокоизстисквачка.
• 
  Изсипете получената течност в тенджера, оставете да заври и оставете на огън за около 5 минути.
• 
  Изсипете преработения сок в стерилизирани буркани и затворете плътно. Съхранявайте детайла на студено.

Сок от моркови с пулп без стерилизация в буркани

Смята се, че най -полезен е сокът с пулп, който задържа влакната. Можете да приготвите такава напитка без стерилизация: тя ще се съхранява добре и ще остане свежа и здрава.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Моркови - 1 кг
• Вода - 1 л
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.

Процес на готвене:

1. Обелете морковите много тънко, изплакнете и нарежете на малки парченца.
2. Смелете зеленчуците в картофено пюре. Това може да стане с блендер.
3. Добавете вода към морковената маса и разбъркайте. Оставете сместа да заври на слаб огън и отстранете пяната. Гответе, докато морковите омекнат. След това свалете от котлона и оставете да се охлади.
4. В тенджера смесете захарта и водата, оставете да заври и варете сиропа за около 10 минути, след което на тънка струйка изсипете в морковената маса, разбъркайте, докато стане хомогенна. За да направите това, можете да разбиете пюрето с миксер.
5. Изсипете получения гъст сок в тенджера, оставете да къкри на слаб огън за 5 минути и изсипете в буркани. Такъв сок се съхранява на хладно място и така, че върху него да не попада пряка слънчева светлина.

Как да приготвим сок от моркови в сокоизстисквачка за зимата?

Някои хора използват такова устройство като тенджера за приготвяне на сок за зимата. Напитката, приготвена по тази рецепта, се характеризира с мек и много деликатен вкус, както и с много богат аромат, без да се използва захар.

Време за готвене: 30 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 6.

Съставки:

• Моркови - 2,5 кг
• Вода - 2 л

Процес на готвене:

1. За да приготвите сока, трябва да изберете зрели и неповредени сладки моркови, да ги обелите и да ги измиете добре.
2. Морковите се нарязват на филийки и се разпределят върху тавата за сокоизстисквачка.
3. Бурканите за заготовки трябва да се измият и стерилизират, а капаците да се сварят.
4. Налейте вода на дъното на сокоизстисквачката и оставете да заври на среден огън. След това свържете долната и средната част на сокоизстисквачката и поставете отгоре съд с нарязани моркови. Затворете капака и гответе около 3-4 часа на слаб огън.
5. След като изтече определеното време, изсипете сока в бурканите и затворете. Оставете кутиите с напитка да се охладят в топла стая и след това пренаредете за съхранение на студено.

Проста и вкусна рецепта за сок от тиква и моркови за зимата

Тиквата върви добре с моркови, има приятен сладникав вкус и съдържа много хранителни вещества. Сокът от тиква и моркови е склад на витамини и микроелементи, които всеки може да зарежда през зимата, след като е приготвил такъв сок.

Време за готвене: 25 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Тиква - 1 кг
• Моркови - 1 кг
• Гранулирана захар - 150 гр.
• Вода - 1 супена лъжица.
• Лимонена киселина - 10 гр.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте добре морковите, превърнете ги в пюре с помощта на ренде, пасатор или месомелачка.
2. Обелете тиквата и семената, прекарайте пулпата през блендер или настържете. Поставете зеленчуковата маса в подходящ съд, устойчив на фурна, добавете малко вода и гответе, докато тиквата и морковите омекнат.
3. Разтрийте масата през сито и я поставете отново да се затопли.
4. Когато сместа от тиква и моркови заври, добавете към нея захар и лимонена киселина, разбъркайте и оставете да къкри за около 5 минути.
5. Изсипете в стерилизирани буркани и затворете плътно.

Как да приготвим сок от моркови без сокоизстисквачка?

Здравословният сок от моркови може да се приготви за зимата без сокоизстисквачка. За да направите това, за да не е сладко сладко, се добавя лимонов сок. Ако имате нужда от кисела напитка, количеството лимонов сок може да се увеличи.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 8.

Съставки:

• Вода - 1 л
• Моркови - 2 кг
• Гранулирана захар - 3 супени лъжици. л.
• Лимон - 0,5 бр.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте морковите, натрошете или настържете.
2. Стерилизирайте бурканите, като ги държите на водна баня или калцинирате във фурната.
3. Изстискайте сока от морковената маса, като я поставите в тензух. Изсипете получената течност в тенджера и оставете да заври.
4. Добавете прясно изцеден лимонов сок и захар към сока, разбъркайте и гответе на среден огън за около 8 минути.
5. Изсипете приготвения сок в подготвени съдове, запечатайте ги и ги оставете да се охладят в топла стая. Съхранявайте напитката на хладно място.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сок от моркови и ябълки за зимата

Сокът от моркови и ябълки е истинска класика и е обичан от милиони домакини по света заради вкуса и ползите си. Събирането му за зимата не е трудно, а вкусовите нюанси на напитката зависят от сортовете ябълки и моркови: ако вземете по -кисели сортове плодове, сокът ще излезе по -свеж и по -вкусен.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Моркови - 1,5 кг
• Ябълка - 5 кг
• Гранулирана захар - 300 гр.

Процес на готвене:

1. Обелете ябълките и вътрешните филми със семена.
2. Обелете морковите, изплакнете и нарежете.
3. Смелете зеленчуците и плодовете или ги смилайте в кухненски робот.
4. Изстискайте пюрето, за да направите сок, който се изсипва в приготвена тенджера и се добавя захар. Загрейте течността, за да разтворите захарта, но не я сварявайте, за да запазите всички полезни свойства на напитката.
5. Налейте напитката в стерилизирани буркани и затворете плътно. По -добре е да съхранявате такъв сок на студено.

Вкусен сок от моркови за зимата с лимонена киселина

Лимонената киселина действа като консервант в тази рецепта и също така прави сладкия сок от моркови по -малко приглушен. Такава напитка се съхранява при всякаква температура и в същото време остава вкусна и здравословна по всяко време на годината.

Време за готвене: 15 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Моркови - 2,5 кг
• Вода - 2 л
• Гранулирана захар - 100 гр.
• Лимонена киселина - 0,5 ч.ч.

Процес на готвене:

1. Измийте и стерилизирайте бурканите за съхранение на сок. За да направите това, контейнерите могат да се държат над пара, във фурната или в микровълновата печка при максимална мощност.
2. Обелете морковите, измийте и прекарайте през сокоизстисквачка. Алтернативно, морковите могат да бъдат пасирани и след това изцедени.
3. В тенджера смесете сока с вода, захар и лимонена киселина и оставете да заври, след което се вари още 5 минути.
4. Изсипете горещата напитка в подготвени буркани и затворете със стерилизирани капаци.
5. Сокът от моркови може да се сервира като самостоятелна напитка или да се използва в комбинация с други сокове като част от коктейл или смути.

Сок от моркови с портокал у дома

Портокалите превръщат баналния сок от моркови в ярък вкус и витаминна бомба. Цветът и ароматът на напитката стават наистина летни и невероятно привлекателни, особено за деца, които не обичат прекалено много сока от моркови.

Време за готвене: 20 мин.

Време за готвене: 10 мин.

Порции - 10.

Съставки:

• Моркови - 2,5 кг
• Портокал - 500 гр.
• Вода - 1 л
• Гранулирана захар - 100 гр.

Процес на готвене:

1. Обелете и измийте морковите, отрежете кората на портокалите и оставете само филетата.
2. Прекарваме зеленчуци и плодове през месомелачка.
3. Изсипете сока в съд с подходящ размер, добавете вода и захар и разбъркайте добре. Оставете да ври няколко минути, за да се разтвори захарта, и след това отново разбъркайте.
4. Стерилизираме бурканите за съхранение на напитката. Правим същото с капаците.
5. Изсипете сока в контейнери и поставете в голяма тенджера за стерилизация. Те трябва да се затоплят във вряща вода за около 12 минути на среден огън.
6. Затваряме кутиите със сок, оставяме да се охлади в топла стая и след това го изваждаме за съхранение на студено.